如果要問我大學時期最不可或缺的宿舍神器是什么,我肯定會回答:電飯煲。你以為電飯煲僅僅就是煮飯一個功能?當時我還用它來煲湯、煮甜品、炒面、煎蛋、煎牛扒,一個電飯煲就能搞定中西大餐,經濟又省事,簡直就是“一煲在手,天下我有”。

                    美的舞動IH電飯煲評測,經濟又省事,搞定中西大餐

                    當然,那是很多年前的事情了,隨著科技的飛速發展,現在的電飯煲早已非吳下阿蒙,不僅可以煮飯、煲湯,甚至可以根據米的類型來選擇口感。最近剛好家中的電飯鍋壞了,需要換一個新的,趁此機會我入手了一款美的最新上市的多段IH電飯煲——美的舞動IH電飯煲,其多段IH據稱能煮出比普通IH電飯鍋更加松軟可口的香甜米飯。究竟事實是否如此,我們馬上一起來看看吧!

                    一、外觀及細節

                    我們知道一般的電飯煲在市面上幾百元就可以買到,而這款美的舞動IH電飯煲敢把價格拉到三千以上,肯定在各方面都是有過人之處的。

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                    首先它的整機都采用了黑+灰的經典配色,有一種高檔的科技感。雖然容量高達4L,但完全不覺得臃腫。機身為精鋼拉絲材質,質感十足。整個造型方中帶圓,流線型圓角曲面比硬朗的棱角減少了幾分鋒芒畢露,卻多了一絲溫暖。

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                    機身上還設計了一個花籃式提手,輕松提拿,毫不費勁。

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                    附送的飯勺和湯勺也挺有意思,飯勺可立可放,干凈衛生;湯勺則可以掛在內膽邊緣,不用擔心它會滑落在湯里。

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                    美的別出心裁的把把開蓋按鈕設計在機身上,輕輕一按頂蓋就會自動彈起。這個同心圓紋理的開蓋按鈕必須給個好評,想想我家那舊電飯煲把開蓋鍵設計在頂蓋上,我真是深受其苦,已有好幾次掀蓋時被內里散發的蒸汽燙到哇哇直叫,有了這個人性化設計,以后就不怕被燙到了。

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                    邊緣同樣為精鋼材質,便于清洗。


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                    酷黑有范的頂蓋是一個大屏全息玻璃面板,支持觸控操作,多種功能一觸即達。最醒目的三個按鈕是香甜飯、一鍋兩煮和快速飯,如果你只是想簡單煮個飯的話,放好米和水,按下其中一個鍵就可以了。小按鈕則是將功能進一步細化,除了可以根據米種和口感來煮飯外,還可以預約開飯時間、選擇飯類和特色等等。

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                    內膽拿在手上非常沉重,極具份量。看到“燜香鈦金鼎釜”幾個字了嗎?根據官方資料顯示,相比前代,美的舞動IH電飯煲將內膽升級為了十層鈦合金構造,導熱結構更佳,米飯受熱也更均勻。內膽的鈦金材料和底部附加的南都陶瓷層還具有耐高溫耐氧化保溫效果好的特點。

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                    這里放一張官方圖,你們感受一下,簡直是里三層外三層里里外外又三層的節奏啊。不粘層、耐磨層、傳熱層、保護層,層層疊加,難怪這個內膽這么夠份量。

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                    內側采用晶鉆PLUS涂層,里面加入了PEEK材料使刮傷可能性降到最低,而另一種重要成份——高導熱鉆石粒子則起到均勻傳熱的作用。

                    看看內膽底部,可以發現密密麻麻的“沸騰點”,共計128個,這么多的沸騰點就有如128個泉眼,能夠同時產生大量氣泡豎直上浮,穿透力極強,像炮彈一樣對準米飯發射出去,迫使米飯在鍋中不斷舞動、翻騰,受熱更加均勻,口感也會更加松軟,從此可以告別夾生飯了。

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                    除了內膽,美的舞動IH電飯煲還附贈了一個“原味蒸釜”,這又是干什么用的呢?

                    先來講一個小故事吧,我有個挺奇葩的親戚,口味比較獨特,喜歡吃口感偏硬的米飯。有次她孫子不舒服,兒媳婦要上班,就交代她煮點粥給孩子吃。等到兒媳婦下班回來,看到自己的兒子愁眉苦臉的捧著一碗米飯在啃,就過去試了一口,天哪,簡直就是砂石口感,硬梆梆的別提多難吃了,再看一旁,我那親戚也捧著飯碗吃得正香。

                    兒媳婦就發飆了:“媽,我不是讓您煮粥嗎?為啥要煮飯呀?而且還是這么硬的米飯!”

                    老人頭也不抬的回答道:“粥不頂餓啊,很快就會餓了,而且我喜歡吃硬的米飯……”言下之意,我親手煮的飯,我喜歡吃就行了,哪管孫子吃不吃得下。遇到這種奇葩老人,你能有什么辦法?

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                    回到正題上來,附贈的這個“原味蒸釜”,是配合美的舞動IH電飯煲“一鍋兩煮”功能使用的,正是為了解決上面這個小故事中遇到的問題——家庭成員口味不一,有人愛吃松軟糯香的米飯,有人愛吃勁道耐嚼的米飯,眾口難調怎么辦?

                    美的舞動IH電飯煲評測,經濟又省事,搞定中西大餐

                    有了這個“原味蒸釜”,這個問題就可以完美解決了。只要煮飯的時候,將內膽和蒸釜分別放置米和水,再按下“一鍋兩煮”功能鍵,就能煮出兩種不同口感的米飯了。

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                    當然,像我這種懶出天際的人,怎么會滿足于把這么好用的功能僅僅用來煮飯呢?上蒸下煮才是王道,除了內膽和蒸釜外,美的還附贈了一個精鋼蒸籠,你可以把肉或菜放在里面,然后架在內膽上,等飯熟了的時候,菜也就熟了,而且蒸出來的菜比炒出來的菜能保留更多的營養成份哦。后續我會專門針對一鍋兩煮功能作出煮飯和蒸菜兩種測試,此處先行跳過。

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                    上蓋板采用304不銹鋼材質,可以很輕松的拆下來進行清洗,用水沖一沖就干凈了。

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                    拆下蓋板之后,你可以發現美的舞動IH電飯煲的另一項“黑科技”——電極智慧眼。初初看到這個名稱,我想當然的以為是讓你實時查看米飯生熟程度的雞肋功能,但看了說明書才發現,電極智慧眼其實是用來杜絕溢鍋現象的。它會自動巡航,智能檢測上升的氣泡,然后通過釋放電極將氣泡擊碎,實現米飯的持續沸騰。

                    二、一鍋兩煮實戰

                    美的舞動IH電飯煲是一款多段IH電飯煲,那么什么是多段IH?它跟普通的IH電飯煲又有什么區別呢?

                    其實我們平常說的IH就是電磁加熱技術,這種技術就是讓電飯鍋內膽的底部和側部都通過電磁來進行全方位加熱,從而使煮出來的飯粒粒都蓬松,飽滿。

                    美的舞動IH電飯煲與其它IH電飯煲的不同之處就在于加熱原理上。利用1350W的大火力快速進行加熱,熱場分區,可變可控,米飯在煲內可以呈720° 翻滾沸騰,促使米飯充分糊化、吸水,煮出來的飯疏松多孔,有一種晶瑩剔透的感覺。

                    美的舞動IH電飯煲評測,經濟又省事,搞定中西大餐

                    開始我們今天快樂的煮飯時間。本次測試用的米是農夫山泉的東北香米,具備綿軟細糯,甘甜清香等特點。

                    美的舞動IH電飯煲評測,經濟又省事,搞定中西大餐

                    首先我在內膽中放入適量的水和米(可根據內側的刻度進行投放),然后蓋上頂蓋,選擇口感和米種,再把飯類定為“精華飯”,點擊“開始”,就可以去窩在沙發上玩手機了。當然,如果你和我一樣懶,放好米和水后,直接點擊“香甜飯”或“快速飯”,你就能為自己爭取多幾秒玩手機的時間……

                    1小時后,一鍋香噴噴的東北米飯就出爐了,雖然南方沒有熱炕頭也沒有酸菜,不過咱有橄欖菜和舒服的餐椅呀,那就坐下來開吃吧!

                    美的舞動IH電飯煲評測,經濟又省事,搞定中西大餐

                    定睛一看,利用美的舞動IH電飯煲煮出來的米飯,粒粒飽滿,而且特別蓬松,看著就有食欲。米飯上的“螃蟹孔”你注意到了沒有?這就是多段IH電飯煲的威力所在,只有受熱均勻,蓬松度足夠的優質米飯,才會出現這樣的螃蟹孔。

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                    吃了幾口,感覺米飯的軟糯口感很適合我這種腸胃脆弱的人,當然如果你喜歡Q彈的口感,煮之前把“口感”定為Q彈就OK了。

                    接下來再試試神奇的“一鍋兩煮”吧,其實說穿了很簡單,就是煮飯的時候,將內膽和蒸釜分別放置米和水,再按下按鈕,就可以同時煮出兩種不同口感的米飯了。

                    美的舞動IH電飯煲評測,經濟又省事,搞定中西大餐

                    搞定!熱騰騰的米飯出爐了!可以看到上層的蒸釜煮出來的飯口感較為適中,而內膽煮出來的飯則非常軟糯香甜。嗯,我那位奇葩親戚如果知道有這么一款電飯煲,你猜她會不會買呢?

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                    最后我們來試試一鍋兩煮的上蒸下煮功能吧,最近報了個健身班,健身教練天天跟我鼓吹吃粗糧的種種好處,所以這次就來蒸蕃薯、玉米吧。

                    先將內膽放好米和水,然后將洗凈的蕃薯和玉米放在蒸籠上,架上去,按動按鈕,一鍋兩煮啟動!

                    美的舞動IH電飯煲評測,經濟又省事,搞定中西大餐

                    40分鐘后,香噴噴的米飯和蕃薯、玉米就出爐了!看著就很有食欲呢!

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                    當然,來個南瓜香芋煲也是極好的。

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                    國慶期間驅車幾十公里買回來的豐陽牛肉干,以嫩黃牛肉為原料,用椎木的木材炭火燒熏至6成熟,有種特別的香味。將之切成薄片,佐以辣椒、豆豉,放入美的舞動IH電飯煲,同樣啟用“一鍋兩煮”,幾十分鐘后,白飯軟糯,牛肉Q彈,全家人大快朵頣。

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                    當然三千多的電飯煲肯定不僅僅能用來煮飯和蒸粗糧了,想要Get更多新技能,你可以下載美的智能家居產品搭配的 App “美居”。通過這個APP,你不僅可以遠程預約煮飯,還可以搜索內置的各種美食食譜,只要一步步跟著做,再不懂做飯的人,也可以輕松做出好飯菜了。


                    總結:

                    相對于傳統IH電飯煲,美的舞動IH電飯煲的好處簡直多不勝數。首先它具備多段IH加熱技術,能通過讓米飯720°翻騰的方式來讓米飯更加松軟、香甜,再也不用擔心會吃到半生不熟的夾生飯了; 其次它一鍋兩煮、上蒸下煮的idea確實實用,能避免不少家庭糾紛;最后,它的遠程預約功能,讓上班族在辦公室也能遠程操作家中的電飯煲,一回家就能吃上熱騰騰的飯菜,幸福感倍增。所以,我覺得這款美的舞動IH電飯煲雖然售價不菲,還是物超所值的。


                    ?本文作者極果體驗師 :arkey007


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